Especial Navidad: tarta de turrón a Los Frutos del Sol

Navidad es una época del año en que tartas y dulces cobran gran protagonismo. Con todas las comidas y cenas familiares que nos esperan, es la oportunidad perfecta para lucirnos con un menú de rechupete. Por eso os presentamos una receta del chef Orielo’s para preparar un postre de lo más dulce… Una tarta de turrón de Jijona con Frutos del Sol. Orielo nos prepara esta receta utilizando nuestra Almendra granillo de Los Frutos del Sol, una opción estupenda para decorar y rellenar todo tipo de platos de repostería.

¿Nos ponemos en marcha? Seguro que sorprenderéis a todo el mundo.
(Fotos cedidas por Orielo’s Kitchen®)

La polenta es un cereal que procede de Italia y que está muy difundida en Argentina, Austria, Chile entre otros. Así que manos en la masa y a innovar con todos vosotros.

Ingredientes

  • Base de la tarta
    • 15 galletas
    • 2 cucharadas de Crema de almendras Amandín
    • 1 cuchara de esencia de vainilla
    • 1 cucharada de ron
  • Relleno:
    • 6 huevos
    • 400ml Cuisine de Arroz Amandín
    • 1 ½ tableta turrón jijona
    • 2 cucharada de azúcar
    • 100ml de Bebida de nueces de macadamia
    • Crema de avellanas y almendras
    • Almendra granillo de Los Frutos del Sol
    • Miel

Pasos a seguir

Paso 1
Preparamos la base de la tarta

Paso 2
Trituramos las 15 galletas.

Paso 3
Derretimos la mantequilla y le añadimos 2 cucharadas de ron 1 cucharada de esencia de vainilla, 2 cucharadas de crema de avellanas y crema de almendras. Lo disolvemos bien y le añadimos las galletas trituradas.

Paso 4
Extendemos la pasta por toda la base del molde y la horneamos a 200º durante unos 4 o 5 minutos. La sacamos del horno y la dejamos enfriar.

Paso 5
Para el relleno: Ponemos a calentar los 400 ml de Cuisine ecológica de Arroz Amandín junto con los 100 ml de Bebida de nueces de Macadamia. Le añadimos 2 cucharadas de azúcar, una cucharada de Crema de Almendras y otra cucharada de Crema de Avellanas Amandín, hasta disolverlo.

Paso 6
Cortamos a trozos una tableta y media de turrón de jijona, y lo desmenuzamos hasta casi tener una harina.

Paso 7
Poco a poco incorporamos el turrón a la crema que acabamos de explicar y lo mezclamos todo bien.

Paso 8
Esperamos que se enfríe e incorporamos uno a uno los 6 huevos. Y lo batimos lentamente.

Paso 9
Incorporamos al molde, con la base, la crema de turrón despacito. Horneamos a 200º unos 30 40 minutos nuestro pastel.

Paso 10
Cuando le queden 15 minutos añadimos los frutos secos por encima que servirán para decorar nuestra tarta: utilizaremos la Almendra granito de los Frutos del Sol. Y para unirlo todo muy bien le damos un toque de miel por encima y lo introducimos en el horno, los 15 minutos que nos queda.

Paso 11
¡Cuando se enfríe la añadimos al congelador durante 12 horas y lista para comer!