Pan de higos

El pan de higos es un producto tradicional de navidades, típico de Málaga y también de la región de Murcia. Es una receta de origen campesino que se hacía para conservar la gran cantidad de fruto que daban las higueras. Para no desperdiciar los higos, se secaban y se le añadían especias, azúcar y frutos secos. El resultado es esta deliciosa torta que acostumbra a tomarse en estas fechas.

Nosotros la hemos preparado con Almendras Repeladas y Nueces de los Frutos del Sol y le hemos dado nuestro toque personal sustituyendo la leche por Horchata de Chufa Amandín. Estamos seguros que no te decepcionará, y que harás las delicias de toda la familia en las próximas reuniones ¿te la apuntas?

Ingredientes

  • 50º g de Higos Secos
  • 50 g Nueces de Los Frutos del Sol
  • 100 g Almendras repeladas de Los Frutos del Sol
  • 100 g Harina
  • 5 c/g Horchata ecológica de Chufa Amandín
  • 1 copita de anís
  • Margarina

Pasos a seguir

Paso 1
Trocear los higos secos, las almendras y picar las almendras bien finas. Poner todo en un bowl.

Paso 2
Añadir la harina y mezclar bien. Agregar el anís y la leche y volver a mezclar.

Paso 3
Untar un molde con margarina y verter la mezcla. Tapar con papel de aluminio y hornear 30 minutos a 160ºC.